돼지감자 먹는법1 돼지감자 효능, 먹는법 돼지감자는 모양, 크기, 무게가 제각각이라 하여 ‘뚱딴지’라는 별칭으로 불린다. 돼지감자는 자생력이 뛰어나 척박한 환경에서도 매우 잘 자란다. 또한 돼지감자는 생으로 머기도 하며, 졸임, 볶음, 찜 등으로 요리해서 먹는다. 참조로 돼지감자는 미국이 원산지다. 그럼 돼지감자의 효능은 무엇일까? 돼지감자는 ‘이눌린’이라는 성분이 많이 함유되어 있어, ‘천연 인슐린’이라고 알려져 있다. 물론 일반 감자에도 이눌리닝 포함되어 있으나, 돼지감자는 일반 감자보다 무려 75배의 이눌린 함유량을 가지고 있다. 이 이눌린 성분은 천연 인슐린의 효능이 있다. 혈당을 낮추는 것은 기본이며, 콜레스테롤을 개선해준다. 이뿐만 아니다. 돼지감자는 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼륨, 철 등 무기질이 풍부하여 면역력을 높여준다... 건강한정보 2020. 2. 3. 이전 1 다음